Badalona - Les pastisseries i xocolateries fa setmanes que reben comandes de Mones de Pasqua. Des de les més originals fins a les més extravagants. El Gremi de Pastisseria de Barcelona preveu amb optimisme unes vendes similars a les de l'any passat, al voltant de les 800.000 amb una despesa mitjana per família d'uns 35€.

Una de les botigues que mostra aquest optimisme per a la campanya d'aquest any és Gramola Lab. La bomboneria viu la seva primera Pasqua amb la botiga al centre de Badalona, tot i que fa anys que té l'obrador a Les Guixeres. La Sandra Gómez és treballadora de la botiga i ha notat aquest creixement en les comandes respecte a altres anys, ja que al ser a un barri més cèntric, la gent els veu més.

Les mones més sol·licitades han estat les del Lamine Yamal i en Son Goku, una tendència que es repeteix a altres establiments segons dades del Gremi de Pastisseria de Barcelona. Com a original de la botiga diuen que també ha cridat molt l'atenció el floquet de neu de xocolata blanca i les clàssiques de tota la vida amb els pollets, ous i conills.

Una Pasqua enganxada a Sant Jordi

La campanya d'aquest any han tingut encara més feina perquè s'ha ajuntat amb la de Sant Jordi i han hagut de solapar la preparació de les mones amb els bombons, galetes i altres dolços que preparen per al 23 d'abril. 'En terme d'organització ha estat horrible perquè preparar tanta comanda junta és molt difícil. No hem tingut el marge de dues o tres setmanes que normalment tenim' explica Gómez. Sigui per Dilluns de Pasqua o per Sant Jordi el dimecres, els pròxims dies tindran un sabor molt dolç.

Mira el reportatge complet: